1) насыпь (ступень) у внутренней крутости высокого бруствера, предназначенная для размещения стрелков, ведущих огонь поверх бруствера. В старину банкетами называли также наблюдательные пункты, расположенные при осадных и промежуточных батареях, для наблюдения за падением снарядов и корректирования огня. В Советской Армии термин «банкет» заменён определением «стрелковая ступень»;
2) возвышение на корабле для установки компасов, дальномеров, обслуживания орудий, а также решётчатая площадка на низких ножках для укладки бухт тросов или кранцев.